红薯妹

每天不知说念吃什么的期间，番茄来救命了。

番茄是如何组合都可口的顺心食材，酸酸甜甜又可口养分，是孩子不爱吃饭的救星，亦然上班族下饭的神。

冬天吃番茄，要够谦让的才行。今天共享三个我最可爱的服法，有快手的，也有逐渐炖的。‍‍

第一说念，番茄滑蛋牛肉，无须一滴水，水分全靠番茄本身。牛腩炖到筋肉分辨，烂成丝丝条条的期间，番茄汁就不错挨风缉缝地入味了。番茄、牛腩、土豆纠缠在一王人浇在饭上，是煲类好意思食的高光工夫。

第二说念，只用 8 只番茄，无须一滴水，炖出来的牛腩果真无敌浓郁，相配好下饭，出锅前撒点香菜，扫数东说念主被酸甜霎时激活。

第三说念，是简单快手的番茄紫菜蛋花汤。天冷可爱喝点热的汤汤水水，这一碗食材朴素，但弥散让每个中国胃谦让妥帖。

下拉享受被番茄调和的一天吧。� �

番茄滑蛋牛肉

1、1 个番茄名义切十字去皮，入滚水烫 1 分钟后，去皮切大块。

2、碗中放入 150g 牛肉片，加 5 片姜片、1 勺生抽、1 勺蚝油、1/8 勺白胡椒粉、1 个蛋清、1 勺淀粉拌匀，淋 1 勺食用油，腌制 20 分钟。

3、中火热锅，倒入 2 勺食用油，倒入蛋液（2 只鸡蛋 +2 勺牛奶打散），丝袜内射轻推蛋液至 8 分熟，盛出。

4、中火热锅，倒入极少食用油，放入腌制好的牛肉片，炒熟盛出。

5、2 勺番茄酱、1 勺生抽、1/8 勺食用盐、1/8 勺糖、1 勺淀粉和 100ml 净水搅匀成番茄酱汁。

6、中火热锅，放 2 勺食用油和 1 勺蒜末炒出香味，加入番茄炒软出汁后，再加 50ml 净水煮 3-5 分钟至番茄软烂。

7、加入炒好的牛肉片和滑蛋，淋入模范 5 的酱汁煮至浓稠，盛出，可撒葱花。

无水番茄牛腩

1、8 只番茄提前冷冻过夜，取出热水浸泡 3 分钟后去皮。

2、番茄切块，250g 土豆去皮切滚刀块，125g（约半个）紫洋葱切大块。

3、1 斤牛腩切 2 指宽的大块， 放入锅中，加没过牛腩的净水、1 个葱结、4 片姜，大火煮至水沸后不时煮 5 分钟，关火捞出牛腩，洗净。

4、开中火，锅中倒入 2 勺食用油，出国葱块和 4 片姜爆香，加入 2 勺番茄酱炒出红油，加入冻番茄块翻炒出汁。

5、倒入焯水后的牛腩，加 1 勺生抽、1/4 勺老抽、1 勺蚝油、2/3 勺盐、1/5 勺糖和香料包（1 片香叶 +1 段桂皮 +1 个八角 ) ，转小火炖煮 90 分钟。

6、捞出香料包，加土豆块炖煮 15 分钟，再加 1 个清新番茄切块（之前的番茄都照旧成沙了）煮 1 分钟，可撒香菜。

番茄紫菜蛋花汤

1、平底锅放入半块手掌大小的紫菜，开中大火，紫菜正反面各烘烤 2 分钟，呈现出微微翠绿色后，撕成小块。

* 紫菜烘烤后再撕成小块，倒入汤汁时更容易散开。

2、 1 个番茄去皮切片备用。

3、中火预热锅，倒入半勺食用油，油热后放入番茄片炒至微微出沙，再加入 500ml 白嫩水，调大火，水开后放入半勺盐和淀粉水（3g 玉米淀粉 +30g 水搅匀 ) 勾薄芡。

* 勾完薄芡再倒蛋液，蛋花不易结块。

4、水再次欢畅后，可用勺子让汤旋转起来，同期倒入 1 个鸡蛋液呈散开状，待蛋液凝固后关火。

5、碗中放入紫菜块、1 勺虾皮、2 转白胡椒粉、半勺葱花和 1/3 勺芝麻油，倒入蛋花汤即可。

感德番茄

给宽泛的生存注入那么多酸甜

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日食记甄选好物

共享两样酸甜的作念饭舞弊器。

第一个是日食记我方家的番茄暖锅汤底，还不错煮番茄面来吃，它有 50g 小袋装，这个量来煮面、作念个番茄虾滑、或是一东说念主小暖锅，都舒闲暇服。

配料所用的番茄酱是用大新疆的清新阳光番茄破壁制成的，是以汤底异常顺滑，贼浓郁。

日食记小袋装汤底系列

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第二样是黄番茄 + 沙棘汤底，你平时如何用番茄汤底，就如何用它，不挑食材。原料都很宽心：

接近完熟的内蒙五原黄番茄：国度地舆记号保护产物，添加量≥ 50%，带来浓郁自然的酸甜感。

西北沙棘鲜果：用它榨原浆，融入汤底，成为点睛之笔，带来愉悦果香。

金瓜泥（南瓜）：不仅使汤底后光更金黄，还加多了甘醇感和香甜感。

一袋汤底中含有10.8 毫克维生素 C，与日食记番茄暖锅底料相比，维生素 C 含量加多47%。

日食记沙棘黄番茄汤底

100g × 2 盒

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